Vadouvan - Gewürzzubereitung aus Indien

Eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam".

Vadouvan ist eine aromatische Gewürzzubereitung, die aus einer einzigartigen Mischung sorgfältig ausgewählter Zutaten besteht, die mit Rizinöl haltbar gemacht werden. Diese vielseitige Gewürzmischung eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, wobei sie hauptsächlich zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet wird.

Darüber hinaus ist Vadouvan ideal zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Fleisch. Es passt auch hervorragend zu Krustentieren und verleiht diesen Gerichten eine exotische Note. Ein besonderer Tipp ist, Vadouvan mit Brühe zu einer Infusion einzukochen, um Saucen oder Suppen, wie zum Beispiel Kartoffelsuppe, einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen.

Für eine schnelle und schmackhafte Verwendung kannst du einfach etwas Vadouvan in gebräunter Butter aufschäumen lassen und diese aromatische Mischung über gebratenen Fisch oder Fleisch geben. Kreative Köche haben auch erfolgreich Frikadellen mit Vadouvan gewürzt – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Allergen: Senf

Zutaten: Bockshornkleesaat, Curryblätter, Fenchelsamen, Kardamom, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Lauch, Linsen, Ricinöl, Senfsaat, Zwiebel.

Entdecke die vielseitigen Aromen des Vadouvan und bereichere deine Küche mit einem Hauch von indisch-französischer Finesse!